Диета при изжоге

Нет человека, которому бы не было знакомо очень неприятное ощущение в желудке – изжога. Это последствия вкусной еды, перенасыщения, смешивания не сочетаемых продуктов. И если многие люди сталкиваются с такой проблемой лишь время от времени, то любители жирной и острой пищи – постоянно. Вызывать жжение могут и некоторые вполне безобидные продукты, если их не воспринимает желудок. Чаще всего это чеснок, томаты, цитрусовые, кофе, если употреблять его в больших количествах.

✔ Оглавление

• 1. Распространенные причины изжоги
• 2. Принципы правильного питания при изжоге
• 3. Полезные продукты при изжоге
• 4. Что нельзя есть при изжоге
• 5. Пример диеты при изжоге
• 6. Выводы

Нередко изжога является симптомом серьезного недуга, поэтому при частом ее возникновении следует показаться врачу. Специалист выяснит причину, поставит диагноз, назначит лечение, а чтобы лекарства быстро справились со своей задачей, необходимо придерживаться правильного питания. В отдельных случаях от изжоги удается избавиться с помощью одной только диеты. Эта напасть перестает беспокоить, когда меню состоит из полезных продуктов, не провоцирующих выработку избыточного количества желудочного сока.

⚛ Распространенные причины постоянной изжоги

По статистике от жжения за грудиной страдает треть населения планеты. Цифра более чем внушительная! А все потому, что это дискомфортное состояние может возникнуть на фоне целого ряда факторов. Приведем основные из них. Сюда можно включить:

• нездоровый образ жизни;
• неправильное питание;
• неумеренность в еде;
• привычка кушать перед сном;
• наличие лишнего веса (ожирение);
• повышенная восприимчивость организма к тем или иным веществам;
• стрессовое состояние;
• стягивающая одежда (в области живота);
• побочный эффект от лекарственных препаратов;
• плод, давящий на желудок при беременности.

Помимо перечисленного изжога является частым спутником гастрита, холецистита, панкреатита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, дуоденита, диафрагмальной грыжи, желчнокаменной болезни, онкологии органов ЖКТ.

⚛ Главные принципы правильного питания при изжоге

Зачем сидеть на диете при изжоге? В первую очередь рацион корректируют для того, чтобы разгрузить органы пищеварения. Благодаря переходу на правильные продукты питания нормализуется работа желудка, поджелудочной железы и кишечника, восстановится кислотный баланс. Этот процесс происходит не за один день, поэтому придется собрать волю в кулак и некоторое время жить по определенным правилам.

Еще лучше остаться на этом пути навсегда. Итак, какие правила нужно соблюдать, чтобы организм полностью восстановился? Их достаточно много.

1. Исключение из рациона того, что все мы так сильно любим: жареной еды, копченостей, маринадов, фаст-фудов, блюд с золотистой корочкой, которая приносит наибольший вред (это холестерин в чистом виде).

2. Отказ от алкоголя, кофе, сладких газированных напитков и крепкого чая.

3. Нельзя употреблять горячие и холодные блюда.

4. Пищу лучше готовить на пару, в мультиварке, духовке.

5. Необходимо перейти на дробное питание, то есть, кушать чаще, но мелкими порциями.

6. Минимальный интервал между последним приемом пищи и сном – 2 часа, при этом вечерние блюда всегда должны быть легкими.

7. Желательно кушать измельченную пищу.

8. После еды следует оставаться в горизонтальном положении не меньше 40 минут.

9. Диетологи настаивают на употреблении большого объема жидкости (минимум 2,5 л в течение дня). Пить можно кипяченую воду, компоты, травяные отвары.

10. Также рекомендуется снизить потребление соли.

11. Курящим людям нельзя курить на пустой желудок (в идеале было бы вообще отказаться от этой пагубной привычки).

12. Диета должна быть такой, чтобы человек не испытывал постоянного чувства голода (голодание при изжоге недопустимо).

13. Переедать тоже не стоит, иначе все старания будут напрасными.

14. Диету, направленную против изжоги, нельзя совмещать с другими диетами.

15. Рацион и режим питания обязательно надо согласовать с лечащим врачом.

При изжоге кислотность желудка может быть как повышенной, так и пониженной. Первый вариант встречается гораздо чаще, но подтвердить это могут лишь специалисты. От их вердикта будут зависеть дальнейшие изменения в меню: при повышенной кислотности исключаются продукты, провоцирующие выработку соляной кислоты, а при пониженной таких наоборот нужно употреблять больше.

⚛ Какие продукты погасят «пламя» в пищеводе

В большинстве случаев изжогу вызывает еда, но и устранить это дискомфортное состояние тоже можно с помощью еды, только другой, правильной. Существуют продукты, которые при необходимости смогут заменить дорогие лекарства, и это не только пищевая сода. Если жжение возникает часто, такие спасатели всегда должны быть под рукой.

• Морковка. Для быстрого эффекта овощ следует натереть на самую мелкую терку, а затем медленно скушать.
• Банан. Заморский фрукт обладает удивительными свойствами – он нейтрализует желудочный сок, выработанный сверх нормы.
• Сок картофеля. Если желудок беспокоит постоянно, картофельный сок можно пить трижды в день за час до еды по 50 мл (четвертая часть стакана). Изжога обязательно отступит.
• Каши. При внезапных приступах поможет любая каша, приготовленная на воде. Лучше всего проблему устраняет овсяная.
• Молочные продукты. По мнению диетологов с изжогой неплохо борется нежирное, слегка подогретое молоко. Кисломолочная продукция тоже устраняет жжение.
• Супы-пюре. Густые супы из протертых овощей обволакивают стенки желудка, тем самым защищая его от «пожара».
• Яичная скорлупа. Все выбрасывают скорлупу от куриных яиц, а ведь это весьма эффективное средство против изжоги. В нем много кальция, блокирующего негативное воздействие соляной кислоты. Желательно использовать чистую скорлупу, снятую с вареных яиц. Принимать ее нужно в порошкообразном виде, по 1/2 чайной ложки, обязательно запивая водой.
• Растительное масло. Еще один продукт, способный защитить желудок от натиска кислоты. Как и суп-пюре, масло обволакивает слизистую этого органа.

⚛ Что нельзя есть при изжоге

Выше уже упоминались некоторые продукты, которые вызывают изжогу или усиливают ее, но это далеко не полный перечень. На самом деле таких немало, поэтому многие врачи советуют своим пациентам завести блокнот и регистрировать в нем реакцию желудка на каждый продукт. Со временем на основе этих записей можно будет составить свой индивидуальный список допустимой еды и нежелательной. Как правило, в «черном» списке оказываются:

• сырые овощи, содержащие большое количество клетчатки;
• кислые фрукты и ягоды;
• жирное мясо;
• жирная рыба;
• томаты и приготовленные из них пасты и соусы;
• выпечка на дрожжах;
• молочная продукция с высокой жирностью;
• острые сыры;
• сухие завтраки;
• уксус;
• пряности и специи;
• полуфабрикаты.

Если нет желания экспериментировать со своим организмом, можно сразу отказаться от перечисленных продуктов. Это будет первым шагом на пути к здоровой жизни.

⚛ Пример диеты при изжоге

Обычно изжога сама проходит через некоторое время, поэтому большинство людей особо не задумываются над тем, что ее спровоцировало. Другое дело, когда приступы повторяются снова и снова. В этом случае без лечения никак не обойтись, а чтобы оно было успешным, придется параллельно с приемом препаратов посидеть на диете.

Ниже приведен пример правильного питания при изжоге на неделю (для удобства в форме таблицы).

Прием	Пн.	Вт.	Ср.	Чт.	Пт.	Сб.	Вс.
Завтрак	Гречневая каша, зеленый чай без сахара	Нежирный творог с орехами или сухофруктами, ромашковый чай	Манная каша, кисель	Сырники на пару, нежирное молоко	Бутерброд с хлебцами, слабый чай	Яблоки, запеченные с медом, компот	Рисовая каша, приготовленная на воде с молоком (50/50)
Второй завтрак	Сладкий фрукт	Ягодный мусс	Натуральный йогурт	Тосты с маслом, зеленый чай	Творожная запеканка	Яйца всмятку, галетное печенье	Рулет с сыром и овощами
Обед	Суп овощной, рыба на пару, орехи	Суп с фрикадельками, вермишель, паровая котлетка, компот	Кабачковый суп-пюре, фруктовый кисель	Гречневый суп, морковное пюре	Уха, вареники с картошкой, компот	Плов с небольшим количеством нежирного мяса, морковное пюре	Овощной суп, макароны с яйцом
Полдник	Тыквенный пудинг	Галетное печенье, натуральный йогурт	Сладкие фрукты	Домашние сухарики, ряженка	Яблочное желе	Манный пудинг	Творожная запеканка
Ужин	Омлет, приготовленный на пару, картофельное пюре	Гречневая каша с паровыми тефтельками	Куриная грудка, овощной салат	Оладьи из овощей на пару	Отварная рыба, картофельное пюре	Овощное рагу	Голубцы без мяса (с яйцом и овощами)

⚛ Выводы

Исключение из повседневного меню продуктов-провокаторов и соблюдение правил здорового питания помогут в кратчайшие сроки победить изжогу. Но слишком расслабляться не стоит. Если жжение в желудке прекратилось, это еще не повод сразу звонить друзьям и организовывать пикник с шашлыками. Изжога может вернуться в любой момент, поэтому лучше продолжать придерживаться правильного питания.