Питание при болезни Паркинсона

Любое движение человека, от моргания веком до активной ходьбы или работы руками, происходит с участием дофамина – нейромедиатора, вырабатываемого головным мозгом. Это активное вещество передает электрохимические импульсы нервных клеток, запускает мышцы, координирует мышечную деятельность.

✔ Оглавление

• 1. Эффективная профилактика
• 2. Основные правила питания при паркинсонизме
• 3. Совместимость пищи с препаратами
• 4. Диета при болезни Паркинсона
• 5. Наиболее подходящие продукты
• 6. Правильный режим питания
• 7. Полезный совет
• 8. Диета при болезни Паркинсона видео

Когда количество дофамина в организме снижается из-за повреждения или гибели клеток, которые его производят, у человека появляется тремор (дрожательный паралич). Это заболевание называется паркинсонизмом или болезнью Паркинсона. Что именно дает толчок ее развитию, на сегодняшний день ученые пока не выяснили. Препаратов для полного излечения от недуга тоже не существует, зато есть способ смягчить симптоматику и приостановить его развитие. Результативно бороться с паркинсонизмом поможет правильное питание.

❄ Эффективная профилактика

После многочисленных исследований ученые пришли к выводу, что развитие болезни Паркинсона проходит не без участия агрессивных свободных радикалов, которые постоянно вырабатываются в организме. Когда эти неустойчивые частицы испытывают нехватку электронов, то начинают отбирать их у ближайших молекул, разрушая тем самым клетки. Под их негативное воздействие попадают и те, что вырабатывают дофамин. Как противостоять этому процессу?

Лучшая профилактическая мера – это употребление продуктов, содержащих большое количество антиоксидантов. Самыми действенными признаны витамины С и Е, уровень которых у страдающих паркинсонизмом слишком низок, что лишний раз подтверждает предположения специалистов. Антиоксиданты защищают все важные структуры организма, отдавая свои электроны свободным радикалам, следовательно, их можно использовать для профилактики недуга.

С витамином С проще, ведь он присутствует во многих продуктах, но где брать витамин Е? Проблема состоит в том, что он содержится по большей части в жирных продуктах, например, в подсолнечном масле. Не пить же его из чашки. К счастью есть и другие способы увеличить потребление этого мощного антиоксиданта. В 20 граммах фундука (лесных орехов) примерно 4,5 МЕ данного витамина, что составляет 15% суточной нормы, а 3 столовые ложки пшеничных зародышей дадут 7 МЕ (23%).

Важно понимать, что вещества-антиоксиданты помогут предотвратить появление болезни Паркинсона, но исправить уже нанесенный вред они не способны.

❄ Основные правила питания при паркинсонизме

Полезная и сбалансированная пища положительно сказывается на состоянии больного: организм получает больше энергии, лучше работают все его системы, эффективнее действуют назначенные препараты. Для борьбы с недугом не разрабатывались специальные диеты, но есть некоторые общие рекомендации. Перечислим их в приоритетном порядке.

☄ Питание должно быть разнообразным и включать различные категории продуктов. Но прежде чем добавлять что-то в привычный рацион, стоит посоветоваться с квалифицированным диетологом.

☄ Потребление соли, сахара и продуктов, содержащих насыщенные жиры, желательно ограничить.

☄ Необходимо соблюдать питьевой режим. Лучше всего пить простую чистую воду, которая в отличие от магазинных напитков абсолютно безвредна для организма.

☄ Не помешает приобрести весы и взять под контроль изменения массы тела. Лечащий врач подскажет, какой вес будет оптимальным и сколько калорий нужно потреблять ежедневно, чтобы удержать его на одном уровне.

☄ Отдельно стоит сказать об алкогольных напитках. В идеале от них следовало бы вообще отказаться, но многие больные паркинсонизмом почему-то уверены, что алкоголь в минимальных количествах им помогает, хотя научно это не доказано. Любителям глотка вина «для аппетита» надо посоветоваться с лечащим врачом относительно совместимости алкоголя и назначенных лекарственных средств.

❄ Совместимость пищи с препаратами

Как уже упоминалось, «золотой таблетки» от болезни Паркинсона не существует. Признаки этого недуга начинают проявляться, когда уже почти половина клеток безвозвратно потеряна, поэтому лечение направлено на сохранение оставшихся и увеличения дофамина путем коррекции биохимических процессов.

Чаще всего назначают леводопу, мидокалм, селегилин и ряд других аналогичных препаратов. Замечено, что на всасывание их действующих веществ негативно влияют некоторые продукты. Например, леводопа несовместима с твердыми сырами, морепродуктами и шоколадом, существенно снижающими ее эффективность. Отдельные лекарства, принимаемые согласно инструкции натощак, могут вызывать приступы тошноты. Именно поэтому при появлении малейших дискомфортных ощущений и отсутствии эффекта на протяжении длительного периода следует сообщить об этом своему лечащему врачу. Он проанализирует ситуацию поможет подобрать оптимальную схему питания.

❄ Диета при болезни Паркинсона

Нарушения двигательных функций, проявляющиеся дрожью в конечностях и плохой моторикой, оказывают сильное психологическое воздействие на человека. Как следствие у него пропадает аппетит, что в свою очередь приводит к дефициту нужных организму веществ. Все это лишь ухудшает состояние.

Чтобы не допустить негативных последствий, необходимо правильно питаться, а еще лучше придерживаться нестрогой диеты. Диетическое меню при такой патологии предусматривает употребление натуральных продуктов, богатых витаминами, усиливающих перистальтику и устраняющих проблемы, связанные с опорожнением кишечника (сопутствующий симптом).

‼ Наиболее подходящими продуктами для людей, страдающих паркинсонизмом, будут следующие:

1. Овощи, фрукты, ягоды, зелень. По возможности желательно употреблять их в сыром виде, поскольку термическая обработка разрушает витамины. Не все сырые овощи съедобны (к примеру, картофель) поэтому их можно отваривать, тушить или запекать. Отличным вариантом для расширения меню станут овощные супы-пюре, при запорах полезно кушать запеченную тыкву или свеклу (они обладают легким слабительным действием), а обмен веществ улучшит свежая зелень.

2. Молочная продукция. Обеспечит кальцием и многими другими полезными элементами. Кушать можно все: творог, сметану, кефир, йогурты, сливочное масло, только домашнее, без вредных для здоровья добавок.

3. Каши. Любые крупы приносят организму немало пользы, они улучшают работу системы пищеварения и обладают высокой питательной ценностью. Первыми в списке самых «витаминных» стоят гречка и рис.

4. Мясо. Предпочтение нужно отдавать нежирным сортам: птице, крольчатине, телятине. Как вариант можно покупать у знакомого охотника дичь. Лучше всего употреблять отварное мясо или тушеное, а вот жареные и копченые мясные блюда в борьбе со свободными радикалами вряд ли станут хорошими помощниками.

5. Яйца. Это один из основных продуктов диеты при болезни Паркинсона, содержащий много белка. Из яиц можно приготовить самые разные блюда, начиная с обычной яичницы и заканчивая каким-то сложным гоголем-моголем с большим количеством дополнительных ингредиентов. Главное, класть в него поменьше сахара. Омлеты лучше готовить на пару, с такими желудку легче справиться.

6. Хлебобулочная продукция. Ассортимент хлебобулочных изделий широк, но не все они подходят для этой диеты. Кладезем ценных микроэлементов является черный хлеб, поэтому стоит сделать его основным.

7. Напитки. Молоко, травяные чаи, компоты, свежие соки – в таких напитках нет ограничений. Кофе можно употреблять в умеренных количествах, от сладких газировок лучше отказаться.

❄ Правильный режим питания

Так как больному паркинсонизмом приходится постоянно принимать лекарства, врач обязан помочь ему составить режим приема пищи. В идеале интервал между таблеткой и едой должен составлять 1,5 часа и больше. Кроме того белковые продукты желательно оставлять на вечер, чтобы они не препятствовали усвоению медикаментозных средств. То есть, на ужин лучше готовить блюда из яиц, мяса и морепродуктов, а утром и в обед налегать на углеводную пищу.

❄ Полезный совет

Из-за нарушения моторики больным тяжело пережевывать пищу, но и глотать ее большими комками тоже нельзя. В связи с этим специалисты рекомендуют готовить полужидкие блюда, консистенция которых напоминает крем. Исключать из рациона полезные орехи и семечки не стоит, их можно измельчать с помощью бытовой кухонной техники.

❄Диета при болезни Паркинсона видео